martes, 24 de mayo de 2016

Lubina al horno con patatas panadera y verduras



Mi padre toda la vida estuvo embarcado, su función, era cocinar para los tripulantes, ahora está jubilado, después de una vida dura sin ver a su familia en meses, con tormentas peligrosas y situaciones mejor no recordar! esos oleajes,  incluso una vez se fue el barco a pique, gracias a dios todos se pusieron a salvo.

Por eso cada vez que veo un pescado, veo más allá ...veo al marinero que se esfuerza por traernos el mejor género a cambio de un jornal.

Ese esfuerzo es grandioso ya que muchos marineros están en alta mar, mucho tiempo y son privados de la libertad de poder ir al cine, al súper, al bar en cualquier momento sin tener que esperar a pisar tierra firme y cuando llega ese día, pisan tierra y aún pueden notar el vaivén del barco, efecto que dura pocos segundos o sino que mareo!!! jajaja

Esta receta se la dedico a ellos, Gracias por vuestro tiempo y esfuerzo!!! y que mejor hacerlo con una receta de lubina al horno que te encantará.



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LUBINA AL HORNO CON PATATAS PANADERA Y VERDURAS

Ingredientes:

1 cebolla (cortada en juliana)
1/2 pimiento Rojo (cortado en juliana)
1/2 pimiento Verde (cortado en juliana)
2 Patatas (cortadas en panadera)
1/2 vaso Aceite de Oliva
1/4 de vaso de agua
3 Lubinas limpias
1/2 sobre de colorante (Azafrán )
1 chorrito de Tomate Frito
3 rebanadas de limón
1/2 pastilla de avecrem o cubo o pastilla de caldo concentrado
Un poco de pan rallado
Sal


Elaboración:

1. En el fondo de la bandeja ponemos la cebolla, el pimiento, el aceite, el agua, la pastilla de caldo desmenuzada y una pizca de sal. Con la ayuda de una cuchara mezclar.

2. Hacer un corte en cada lubina y ponerle un trocito de limón.

3. Ponemos encima de la bandeja la lubina y por los huecos ponemos las patatas.

4. Por encima del pescado espolvorear un poquito de pan rallado.

5. Hornear a 180º unos 40 minutos o cuando al pinchar la patata esté blanda.

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Nos vemos en la siguiente receta!!
Besitos y Bon Appétit



2 comentarios :

  1. Que rica y sencilla receta.En casa nos encanta el pescado.Bssss y buenas noches.

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  2. Qué buena pinta tu lubina,desde luego me quedo con tu receta para hacerla porque parece delicioso. Por cierto estoy de concurso en mi blog hasta finales de mayo, anímate a participar que regalo muchos premios. Un besito,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2016/03/3-concurso-el-baul-de-las-delicias-con.html

    ResponderEliminar

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